บทความ คนที่ไม่มีทางเลือก คือคนที่ไมต้องเสียเวลา เลือก.........จริงหรือ
เมื่อประมาณ 2 อาทิตย์ก่อนผมได้ลงบทความเกี่ยวกับการกินโอมากาเสะครั้งแรกไปครับ ซึ่งเนื้อความก็ประมาณว่า ผมไม่ค่อยประทับใจการกินโอมากาเสะสักเท่าไหร่ และหนึ่งเหตุผลที่ผมยกมานั่นก็คือ ผมรู้สึกว่าผมไม่มีทางเลือกอะไรเลย ไม่ว่าเชฟจะจัดอะไรมาให้ เราต้องกินสิ่งนั้น แล้วถ้าเราไม่กิน หรือไม่ชอบกินมันขึ้นมา ก็ดูจะเป็นการเสียมารยาทต่อเชฟเป็นอย่างมาก ก็ลองคิดดูสิครับบางเมนูเนี่ย มันก็เป็นปลาแปลก ๆ ที่เราไม่เคยกินมาก่อน เราจะรู้ได้ยังไงว่ามันอร่อยถูกปากเรา บางครั้งเชฟก็มักที่จะเอาอาหารแปลก ๆ มาให้เรากิน อย่างเช่นอสุจิปลา ไม่ก็หัวนมหมู ซึ่งเป็นเมนูที่ผมไม่ค่อยอยากจะลองสักเท่าไหร่ แต่แล้วก็ได้มีน้องคนหนึ่งได้เข้ามาอ่านบทความของผมและได้นำเสนอแนวคิดที่น่าสนใจ เขาบอกว่า สำหรับเรื่องกินแล้ว บางครั้งการไม่มีทางเลือกมันก็เป็นสิ่งที่ดีเหมือนกันนะพี่ ข้อที่ 1 เลยก็คือเชฟมักที่จะจัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดให้กับเราอยู่แล้ว เพราะเราจ่ายเงินไปแพงมาก ดังนั้นไม่ว่าจะอร่อยหรือไม่ อย่างน้อยก็ไว้ใจได้ว่า วัตถุดิบย่อมดีเสมอ ข้อที่ 2 การที่เราไม่มีทางเลือกว่าเราจะกินอะไร ทำให้เราไม่ต้องเสียเวลาเปล่าในการเลือกกินโดยไร้ประ
